LÍPIDOS
![Aceite de Oliva](/uploads/2/3/0/2/23029884/1382075507.jpg)
Generalmente son insolubles en agua, pero muy solubles en solventes orgánicos como el benceno, éter, cloroformo y otros.
Forma parte de la membrana celular y constituyen depósitos de combustible metabólico
Todas las grasas neutras llamadas triacilglicoles, contienen glicerina, pero difieren por el tipo de ácido graso. Los ácidos grasos son cadenas largas de átomos de carbono con un grupo carboxilo (- COOH) en el extremo.
FUNCIONES
- Almacenamiento de energía en animales y algunas plantas.Componente común de las membranas en las células eucariotas, precursor de otros esteroides como la testosterona y sales biliares como el colesterol.
- Forman la Cutícula la cual es una cubierta de cera a prueba de agua en las hojas y tallos de las plantas de la tierra.
- Componente común de las membranas en las células eucariotas, precursor de otros esteroides como la testosterona y sales biliares como el colesterol.
- Al acumularse debajo de la piel en forma de tejido, protege al organismo de la perdida del calor.
Forma parte de la membrana celular y constituyen depósitos de combustible metabólico
Todas las grasas neutras llamadas triacilglicoles, contienen glicerina, pero difieren por el tipo de ácido graso. Los ácidos grasos son cadenas largas de átomos de carbono con un grupo carboxilo (- COOH) en el extremo.
FUNCIONES
- Almacenamiento de energía en animales y algunas plantas.Componente común de las membranas en las células eucariotas, precursor de otros esteroides como la testosterona y sales biliares como el colesterol.
- Forman la Cutícula la cual es una cubierta de cera a prueba de agua en las hojas y tallos de las plantas de la tierra.
- Componente común de las membranas en las células eucariotas, precursor de otros esteroides como la testosterona y sales biliares como el colesterol.
- Al acumularse debajo de la piel en forma de tejido, protege al organismo de la perdida del calor.
CLASIFICACIÓN
Aceites Grasas y Ceras
Su estructura contiene solo carbono, hidrógeno y oxigeno. Ejemplo: Trigliceridos |
Fosfolípidos
Estructuralmente similares a los aceites, pero también contiene fosforo y nitrógeno. Componentes principales de la membrana celular. |
Esteroides
Son importantes para el metabolismo. Ejemplos: - Colesterol - Hormonas masculinas y femeninas |